I was backpacking in New Zealand around the turn of the year, and since I was on a budget, I bought at least one meal each day from supermarkets. Each and every store carried a huge selection of mussel products: pickled, fresh, smoked, barbequed or baked into pies. The common denominator was the mussel species: […]

Homer: “See Marge, they could deep-fry my shirt.” Marge: “I didn’t say they couldn’t. I said you shouldn’t.” When it comes to my new love – steaming – Marge’s wisdom of avoiding the unknown doesn’t quite apply: Why don’t you try to steam something you haven’t before! Besides, frying pretty much destroys any and all […]

Aivan k?rkeen viime vuonna sy?mist?ni aterioista kirii illallinen ravintola Phnom-Penhiss? Vancouverissa. Kyseess? on ulkoisesti vaatimaton ja hinnoiltaan edullinen kamputsealainen perhepaikka piskuisen Chinatownin ja narkkariraunioiden p??tesijoituspaikan Downtown Eastsiden puristuksessa. Sy?m?mme vihre?st? papaijasta tehty salaatti ja rapupata tyrehdyttiv?t keskustelun ja saivat aprikoimaan milloin viimeksi pistimme suuhumme mit??n yht? maukasta. Kaupunki oli muutenkin mielet?n kulinaarinen el?mys. Tinkim?t?n satsaus […]

Vii voanista ostamani rapus?ilyke osoittautui ala-arvoiseksi, mik? latisti hieman t?m?n thai-wokin nauttimista. Uskon kuitenkin, ett? paremmilla raaka-aineilla reseptill? on potentiaalia. K?ytt?m?ni rapu oli muuten ihan ok, mutta sekaan oli j??nyt turhan paljon niit? ruotomaisia “levyj?”, joita ravun lihan v?list? l?ytyy. J?ttipussi baby bok choyt? maksoi vain kolme ja puoli euroa (€4,00 kilolta) Kolmannen linjan Aseanic […]

Vuosikausien viivytystaistelun j?lkeen olen tehnyt el?m?ni ensimm?isen maki-rullan. Yay! En muista, milloin olen sy?nyt sushia tai ylip??t??n japanilaista ruokaa ensimm?isen kerran. Paikka on kyll? tiedossa – Kabuki Lapinlahdenkadulla – ja koska se on ollut samassa osoitteessa yli viidentoista vuoden ajan, luulen omasta ensikokeilustani olevan kymmenisen vuotta. Jossain lukion ja fuksivuoden v?limaastossa kuitenkin. Kotona meill? on […]