1 Myllärin Paras pyöreä piirakkapohja makeaan leivontaan
1/2 kuppia mantelilastuja
1/2 kuppia fariinisokeria
1/3 kuppia kaurahiutaleita
1/3 kuppia vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
85 g normaalisuolaista voita jääkaappikylminä paloina
2 isoa tölkkiä valutettuja säilykekirsikoita (sellaisia vajaan litran tölkkejä)
puolikkaan sitruunan mehu
1/3 kuppia sokeria
1/4-1/2 kuppia maissitärkkelystä tai perunajauhoja kirsikoiden vetisyyden mukaan

Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Sekoita mantelit, fariinisokeri, kaurahiutaleet, vehnäjauhot ja suola keskenään. Sekoita käsin kylmä voi murujen sekaan ja laita sen jälkeen ainakin vartiksi jääkaappiin.

Valuta kirsikat hyvin ja sekoita sen jälkeen sitruunamehu, sokeri ja tärkkelys. Tärkkelys muuttuu läpikuultavaksi liejuksi; lisää tarpeen mukaan enemmän, jos täyte näyttää kovin vetiseltä. Alkuperäinen resepti on 1/4 kuppia, mutta määrän voi huoletta tarvittaessa tuplata.

Voitele korkeareunainen piirakkavuoka, kaulitse taikinapohja pyöreäksi ja asettele vuokaan. Kaada kirsikat taikinan päälle ja ripottele sen jälkeen manteli-kaurahiutalesekoitus kirsikoiden päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Paista ensin vartti 175 asteessa ja sen jälkeen n. 40 min 160 asteessa. Anna jäähtyä yön yli ja tarjoa jääkaappikylmänä.

Lähde: http://foodwishes.blogspot.fi/2012/07/shes-not-my-cherry-pie-shes-our-cherry.html